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Conditionnement
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Tuobo Packaging s'engage à fournir tous les emballages jetables pour les cafés, les pizzerias, tous les restaurants et boulangeries, etc., y compris les gobelets en papier à café, les gobelets à boissons, les boîtes à hamburgers, les boîtes à pizza, les sacs en papier, les pailles en papier et d'autres produits.

Tous les emballages sont respectueux de l'environnement. Des matériaux de qualité alimentaire ont été sélectionnés pour préserver la saveur des aliments. Ils sont imperméables et résistants à l'huile, ce qui facilite leur mise en place.

Quelle est la plage de température optimale qui peut être supportée lors du remplissage de crème glacée dans des gobelets en papier ?

I. Introduction

Dans le rythme effréné de la vie actuelle, la glace est l'un des desserts les plus populaires. Le gobelet en carton est un facteur crucial. Il influence directement l'expérience utilisateur et le goût des consommateurs. L'étude de ces gobelets est donc cruciale.

Les matériaux des gobelets, leur température de conservation optimale et leur interaction avec la crème glacée sont importants. Cependant, les gobelets à glace suscitent encore des controverses et manquent de recherches approfondies. Cet article explore les matériaux et les caractéristiques des gobelets en carton pour crème glacée. Il aborde également la température de conservation optimale et l'interaction entre la crème glacée et les gobelets en carton. Ainsi, nous pouvons offrir une meilleure expérience utilisateur aux consommateurs et orienter le développement produit des fabricants.

II Matériaux et caractéristiques des gobelets en papier pour glaces

A. Matériau du gobelet à glace en papier

Les pots à glace sont fabriqués en papier brut de qualité alimentaire. L'usine utilise de la pâte de bois pure, mais pas de papier recyclé. Pour éviter les fuites, un revêtement ou un traitement de revêtement peut être utilisé. Les pots enduits de paraffine alimentaire sur la couche intérieure présentent généralement une faible résistance à la chaleur, ne dépassant pas 40 °C. Les pots à glace en papier actuels sont fabriqués en papier couché. Une couche de film plastique, généralement du polyéthylène (PE), est appliquée sur le papier. Ce film offre une bonne imperméabilité et une bonne résistance aux hautes températures, jusqu'à 80 °C. Les pots à glace en papier sont généralement dotés d'un revêtement double couche, c'est-à-dire une couche de PE appliquée sur les faces intérieure et extérieure du pot. Ce type de pot offre une meilleure résistance et une meilleure imperméabilité.

La qualité degobelets en papier pour glaceCela peut avoir un impact sur la sécurité alimentaire de l'ensemble de l'industrie de la crème glacée. Il est donc important de choisir des gobelets en carton pour crème glacée auprès de fabricants réputés pour assurer sa survie.

B. Caractéristiques des coupes à glace

Les gobelets en carton pour glaces doivent présenter certaines caractéristiques de résistance à la déformation, de résistance à la température, d'imperméabilité et d'imprimabilité. Cela garantit la qualité et le goût de la glace, et contribue à une meilleure expérience client.

Premièrement,Il doit être résistant à la déformation. La basse température de la glace peut facilement déformer le gobelet en papier. Par conséquent, les gobelets en papier pour glace doivent présenter une certaine résistance à la déformation afin de conserver leur forme.

DeuxièmementLes gobelets en carton pour glace doivent également être résistants à la température. Ils doivent également être capables de supporter les basses températures de la glace. De plus, lors de la fabrication de la glace, il est nécessaire de verser le liquide chaud dans le gobelet. Il est donc essentiel qu'il résiste aux hautes températures.

Il est important que les gobelets en carton pour glace soient imperméables. En raison de la forte teneur en humidité de la glace, les gobelets en carton doivent être imperméables. Ils ne doivent pas se fragiliser, se fissurer ou fuir en raison de l'absorption d'eau.

EnfinIl doit être adapté à l'impression. Les gobelets à glace en carton doivent généralement comporter des informations imprimées (comme la marque, le nom et le lieu d'origine). Par conséquent, ils doivent également présenter des caractéristiques adaptées à l'impression.

Pour répondre aux caractéristiques susmentionnées, les gobelets à glace en papier sont généralement fabriqués à partir de papier et de matériaux de revêtement spéciaux. La couche extérieure est généralement en papier de haute qualité, à la texture délicate et à la forte résistance à la déformation. La couche intérieure est quant à elle enduite d'un agent imperméable. Cela permet d'obtenir un effet imperméable et une bonne résistance à la température.

C. Comparaison entre les gobelets en papier pour glace et les autres contenants

Premièrement, la comparaison entre les gobelets en papier pour glace et les autres contenants.

1. Gobelet en plastique. Les gobelets en plastique offrent une excellente résistance à la corrosion et ne se cassent pas facilement. Cependant, leur faible dégradation peut facilement polluer l'environnement. De plus, leur apparence est relativement monotone et leur personnalisation est limitée. En revanche, les gobelets en carton sont plus écologiques et renouvelables. Leur aspect personnalisable facilite la promotion de la marque et améliore l'expérience client.

2. Gobelet en verre. Les gobelets en verre offrent une texture et une transparence supérieures, et leur poids relativement élevé les rend moins susceptibles de se renverser, ce qui les rend plus adaptés aux occasions haut de gamme. Cependant, les verres sont fragiles et ne conviennent pas à la consommation nomade, comme la vente à emporter. De plus, leur coût de production est relativement élevé, ce qui ne permet pas d'atteindre la haute efficacité et la maîtrise des coûts des gobelets en carton.

3. Gobelet en métal. Les gobelets en métal présentent de grands avantages en termes d'isolation et de résistance au glissement. Ils conviennent parfaitement aux boissons chaudes, froides, aux yaourts, etc. Cependant, pour les boissons froides comme la glace, ils peuvent faire fondre la glace trop rapidement, ce qui peut nuire à l'expérience du consommateur. De plus, leur coût élevé et leur processus de production complexe les rendent inadaptés à une production à grande échelle.

DeuxièmementLes gobelets en papier pour glace présentent de nombreux avantages.

1. Légers et faciles à transporter. Les gobelets en carton sont plus légers et plus pratiques à transporter que les gobelets en verre et en métal. Leur légèreté permet aux consommateurs de déguster une glace fraîche à tout moment et en tout lieu, notamment dans les commerces de proximité (à emporter, dans la restauration rapide ou dans les supérettes).

2. Durabilité environnementale. Comparés aux gobelets en plastique, les gobelets en carton sont plus respectueux de l'environnement car ce sont des ressources renouvelables qui se décomposent naturellement et ne polluent pas excessivement l'environnement. À l'échelle mondiale, la réduction de la pollution plastique devient également un enjeu de plus en plus important. Les gobelets en carton répondent donc mieux aux besoins de la société moderne en matière de protection de l'environnement et de développement durable.

3. Esthétique et impression facile. Les gobelets en carton peuvent être personnalisés pour répondre aux besoins esthétiques et de mode des consommateurs. Comparés aux contenants fabriqués dans d'autres matériaux, les gobelets en carton sont plus faciles à concevoir et à fabriquer. Les commerçants peuvent également imprimer leur propre logo et message sur le gobelet pour faciliter la promotion de leur marque. Cela renforce non seulement la notoriété de la marque, mais permet également aux consommateurs de s'en souvenir et de la fidéliser.

En résumé, les gobelets en papier pour crème glacée sont des contenants légers, respectueux de l’environnement, esthétiques, faciles à personnaliser et de haute qualité, adaptés au consommateur.

Tuobo Packaging Company est une entreprise professionnelle qui fournit des emballages en papier. Notre papier pour glaces est de qualité alimentaire. Non toxique et inodore, il peut être utilisé en toute sécurité. Nos gobelets en papier sont faciles à personnaliser et à imprimer. Imprimez votre logo ou votre design de manière claire et esthétique. Attirez plus de clients et renforcez la notoriété de votre marque. Choisissez-nous ! 

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III. La température optimale de conservation de la crème glacée

A. Les ingrédients de la crème glacée

La crème glacée est principalement composée de matières premières (lait, crème, sucre, émulsifiants, etc.). La proportion et la formule de ces ingrédients varient selon le fabricant et le type de produit. Par exemple, les formules de la crème glacée molle et de la crème glacée dure peuvent différer.

B. La température de stockage optimale pour la crème glacée

La température de stockage la plus appropriéeLa température de conservation des glaces est d'environ -18 °C. À cette température, elles conservent une bonne qualité de congélation et un bon goût. Si la température est trop élevée, l'eau cristallise, rendant la glace sèche, dure et sans saveur. Si la température est trop basse, l'eau se transforme en fines particules de glace au lieu d'un goût doux et onctueux. Par conséquent, maintenir une température de conservation appropriée est crucial pour la qualité et le goût des glaces.

C. Pourquoi le dépassement de la plage de température affecte-t-il le goût et la qualité de la crème glacée ?

PremièrementConserver la crème glacée à haute température peut la ramollir, la faire fondre et se séparer. En effet, les températures élevées peuvent faire suinter l'eau de la crème glacée, la rendant collante et fondante. De plus, les températures élevées peuvent également entraîner la décomposition de la matière grasse, provoquant la séparation du beurre et la formation d'une couche d'huile. Ces effets peuvent entraîner des modifications structurelles de la crème glacée, lui faisant perdre son goût et sa qualité d'origine.

DeuxièmementLa congélation à basse température peut provoquer le durcissement, la cristallisation et la perte du goût de la glace. L'eau contenue dans la glace se cristallise alors. Au lieu de cristaux, de petites particules de glace se forment dans toutes les directions. La glace durcit, devient rugueuse et perd son onctuosité d'origine.

Par conséquent, pour garantir la qualité et le goût de la glace, il est nécessaire de la conserver à une température appropriée. Parallèlement, il est important d'éviter de la sortir et de la remettre fréquemment au réfrigérateur afin de prévenir les variations de température.

IV. Les facteurs d'influence des gobelets en papier et de la crème glacée

A. La plage de température de la crème glacée

La température optimale de conservation de la crème glacée est d'environ -18 °C, mais elle risque d'augmenter lorsque la crème glacée est déplacée ou soulevée. En général, la température maximale de la crème glacée se situe entre -10 °C et -15 °C. Si la température de la crème glacée dépasse cette plage, son goût et sa qualité en seront affectés.

B. Comment conserver et manipuler la crème glacée et les gobelets en papier

Pour garantir la qualité et le goût de la crème glacée et des gobelets en papier, il est recommandé de prendre les mesures de stockage et de manipulation suivantes

1. Stockage et manipulation de la crème glacée

Lors du stockage de la crème glacée, celle-ci doit être conservée dans une chambre froide à -18 °C. Lors de sa manipulation, il est conseillé d'utiliser des camions frigorifiques spéciaux pour maintenir la température dans une plage appropriée. À défaut, il est conseillé d'utiliser de la glace sèche pendant le transport pour maintenir la température appropriée. Lors de la manipulation, les vibrations doivent être réduites au minimum afin d'éviter d'endommager la crème glacée.

2. Stockage et manipulation des gobelets en papier

Pour le stockage des gobelets en carton, évitez de les conserver dans des environnements humides ou à haute température. Les gobelets en carton ont généralement une durée de conservation de 1 à 2 ans (à condition qu'ils soient bien emballés), sinon, elle est généralement de six mois. Il est donc préférable de les placer dans un endroit sec, de bien fermer l'ouverture du sachet et de bien coller le carton. Il est déconseillé de les laisser à l'air libre ou de les exposer à l'air libre, car ils peuvent facilement jaunir et s'humidifier.

Pendant le transport, des matériaux d'emballage appropriés doivent être utilisés pour protéger les gobelets en papier et minimiser les vibrations afin d'éviter leur casse. Lors de l'empilage des gobelets en papier, des supports ou autres protections doivent être utilisés pour éviter leur déformation ou leur casse.

V. Conclusion

Lors de l'utilisation de gobelets en carton pour le conditionnement de crème glacée, la plage de température optimale se situe entre -10 °C et -30 °C. Cette plage de température garantit la qualité et le goût de la crème glacée, ainsi que la stabilité et la sécurité du gobelet. Des matières premières de haute qualité et des normes de production strictes garantissent la qualité et la durabilité des gobelets en carton. La plage de température optimale peut être ajustée en fonction des différents types de crème glacée, des saveurs et des ingrédients.

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Date de publication : 02/06/2023